蜜汁猪蹄

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蜜汁猪蹄

这道猪蹄佳肴是用“蜜汁排骨调料”烧制而成，所以就叫做“蜜汁猪蹄”。利用这种复合调料烧制菜肴，非常的简单，省去了自己搭配调制的麻烦，是零厨艺的最佳选择。

主料

猪蹄2个

辅料

蜜汁调味料1包
油15克
盐适量
料酒20克
老抽适量

蜜汁猪蹄的做法步骤

1.把猪蹄浸泡洗净。
2. 剁块后冲洗，沥干水分。
3. 蜜汁调料加清水，搅拌均匀。
4. 热锅，加适量油。放入猪蹄翻炒均匀
5. 烹入料酒，旺火煸炒，去除异味。
6.加适量老抽，炒匀上色。
7. 加入蜜汁调料。
8. 烧开后加盐调味。
9. 盖盖。微火慢炖1小时左右。
10.炖制猪蹄软烂，收汁后即可关火。
11. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、烹入料酒之后，用旺火反复翻炒，将其锅中的水分蒸发掉。
2、烧制时要用微火慢炖，似开非开的状态最好。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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