麻辣香锅

• 
  1.所有的丸类、菌类，青菜该切切，该洗洗，然后把所有食材除圆葱外都用水焯一遍
• 
  2.配料准备好，我这里用的是火锅底料和家用豆瓣酱
• 
  3.起锅烧油，加入圆葱爆香
• 
  4.加入八角，辣椒，香叶等调料
• 
  5.然后加入火锅底料，豆瓣酱炒出红油
• 
  6.再加入焯好的丸翻炒
• 
  7.加入提前焯好的蘑菇，海带，豆芽
• 
  8.最后加入青菜，翻炒至上色，依照个人口味加入少许盐、鸡精、味素出锅
• 
  9.色、香、味样样俱到，超下饭，我儿子一顿这一盆都能吃掉，家里人超喜欢吃，喜欢吃辣的朋友可以再放点辣椒！

小窍门&温馨提示