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胡萝卜香菇炒肉丝
葛思嘉
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初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
胡萝卜
1根
青椒
1个
香菇
5朵
猪瘦肉
100克
辅料
食用油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生粉
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
胡萝卜香菇炒肉丝的做法步骤
1.
原料:香菇、胡萝卜、青椒;
2.
猪瘦肉切成丝,用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟;
3.
胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝;
4.
葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末;
5.
锅烧热倒入油炒香姜蒜末,倒入肉丝翻炒;
6.
炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出;
7.
锅中倒入油,下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝,加少许水翻炒;
8.
炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝,翻炒均匀,调入盐、鸡精;
9.
出锅前撒入葱花即可。
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