杏鲍菇肉酱面

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杏鲍菇肉酱面

杏鲍菇味道鲜美，搭配豆豉的特殊香味，加上肉末的干香，这样一碗酱拌面是不是让你流口水了呢！还等什么，赶紧动起手来，试着做一碗吧！

主料

辅料

杏鲍菇肉酱面的做法步骤

1.主料。
2.杏鲍菇切小丁。
3.豆豉切碎。
4.炒锅倒油，放入一粒八角炸香后放入肉末煸炒。
5.煸炒至肉末出油后烹入料酒、醋去腥。
6.把肉扒拉到一边，放入豆豉，小火炒出香味。
7.放入杏鲍菇丁
8.放入盐、红椒丁翻炒片刻。
9.放入老抽，水稍稍炖煮。
10.煮至杏鲍菇成熟后加水淀粉，搅拌均匀。
11.杏鲍菇豆豉肉酱就做好了。
12.水开后下入面条，轻轻搅拌后煮制。
13.煮制面条浮起，用筷子夹断无白点即可捞出。
14.美味。

小窍门&温馨提示

做酱的时候油的量一定不能太少，因为杏鲍菇和豆豉只有经过热油炸制之后，鲜香的味道才能得到最大程度的释放。

分类：主食面条家常菜

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