#快手素菜#香菇油菜 独家

1.香菇去蒂，洗净

2.香菇刻花刀，这一步稍微耽误点时间，香菇蒂可以留作其他菜

3.大头油菜洗净

4.小棵的对半切开，大棵的可以切成四瓣

5.锅里坐水烧开，加油和盐

6.下油菜焯熟

7.焯好的油菜码放在盘子里，根部朝外，叶子朝里

8.用焯油菜的水把香菇焯一下

9.锅烧热，凉油下姜末蒜末炒香

10.加生抽

11.加蚝油

12.加多半碗水

13.烧开后尝一尝味道，我加的蚝油比较多，咸度够了，我没加盐。把焯过的香菇下入汤汁里煮三分钟左右，让香菇入味

14.煮好的香菇码放在盘子中间

15.把锅里的汤汁用水淀粉勾芡

16.烧至汤汁稍浓稠即可

17.把汤汁浇在香菇上即成

18.成品。元宵佳节，祝大家团团圆圆。