爽口拌菜独家

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爽口拌菜

这是一道菜小时候经常吃的菜。它不仅出现在平常，也出现在过年待客的饭桌上。非常平常的材料，饭桌上却很受欢迎。

主料

豆芽适量
红萝卜适量
细红薯粉条适量
菠菜适量

辅料

爽口拌菜的做法步骤

1.红萝卜适量切细丝
2.锅开后下萝卜丝焯熟。
3.取一根菠菜、适量的绿豆芽、红薯细粉条分次下水焯熟。
4.切些姜、葱、蒜末，青、红椒丝，
5.热锅凉油，炒锅中放一勺油，加入几粒花椒和一点干辣椒，小火炸香。
6.油热后把油炝进菜中的配料上，捡去花椒、搅拌均匀。
7.最好用米醋拌。如果没有，就用陈醋加白醋，最后调入适量的咸盐。

分类：凉菜小菜家常菜

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