金牌五味虾

乐食记

金牌五味虾

五味虾的配料很丰富，酸甜麻辣咸，一应俱全，入口都带着酸酸甜甜的酱汁味儿，吃上去虾肉Q弹，虾壳酥脆，特别好吃。

主料

辅料

金牌五味虾的做法步骤

1.明虾买回来后去掉虾头和虾线，放入油锅中炸一下。
2.100克花生米用清水洗后吸干水分，凉油凉锅把花生米炸酥脆。
3.大蒜切成末，干红辣椒切小段，准备好花椒。
4.藕带用钢丝球擦去外面的黄衣，洗净后切成小段。
5.锅中倒入适量油，放入蒜末，花椒和干红椒爆出香味。
6.放入切成小段的藕带和1/4个柠檬。
7.炒匀后放入2勺生抽1勺老抽和适量料酒，再加适量的糖。
8.炒匀后煮开汤汁，放入炸好的明虾翻炒均匀。
9.煮至汤汁浓稠，再放入炸好的花生米，拌匀。
10.最后撒入香菜碎，熄火。
11.酸甜麻辣咸一应俱全，虾肉Q弹入味的五味虾。

小窍门&温馨提示

花生米炸至发出声音就可熄火捞出，不然会糊锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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