三鲜茄子

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三鲜茄子

这是一道非常好吃的下饭菜！

主料

辅料

三鲜茄子的做法步骤

1.茄子去皮切成条
2.扇贝取肉，虾扒出虾仁，鱿鱼切十字花刀，所有食材焯熟备用
3.准备葱花蒜末备用
4.茄子条过油
5.起锅烧油蒜末炒香
6.加入水半碗，盐半勺，蚝油一勺，鸡精少许，老抽少许，大火烧开。
7.加入虾仁，扇贝肉，鱿鱼翻炒
8.再放入炸好茄子加葱花继续翻炒
9.最后水淀粉勾芡出锅前在放一些葱花

小窍门&温馨提示

炸茄子的时候不要一次放太多，分几次炸效果好，炸好的茄子记得要控油！

分类：热菜家常菜

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