三鲜茄子

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  1.茄子去皮切成条
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  2.扇贝取肉，虾扒出虾仁，鱿鱼切十字花刀，所有食材焯熟备用
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  3.准备葱花蒜末备用
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  4.茄子条过油
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  5.起锅烧油蒜末炒香
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  6.加入水半碗，盐半勺，蚝油一勺，鸡精少许，老抽少许，大火烧开。
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  7.加入虾仁，扇贝肉，鱿鱼翻炒
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  8.再放入炸好茄子加葱花继续翻炒
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  9.最后水淀粉勾芡出锅前在放一些葱花

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