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麻辣猪蹄
厨娘宋宋
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初级
烧
麻辣
一小时
食材明细
主料
猪蹄
1000克
辅料
小米辣
一把
花椒
一把
姜
适量
葱
适量
盐
一茶匙
鸡粉
一茶匙
麻辣猪蹄的做法步骤
1.
猪蹄洗净,冷水下锅焯水捞出洗净备用。
2.
小米辣切圈,姜蒜切片。
3.
起油锅倒入底油下一把花椒爆香。
4.
倒入猪蹄翻炒均匀,加入小米辣,姜,蒜一起煸炒。
5.
加入三茶匙料酒,两茶匙老抽翻炒均匀。
6.
加入末过猪蹄的清水大火烧开改中小火慢烧一个小时。
7.
待汤汁还有三分之一时加入盐和鸡粉调味。
8.
大火收汁即可。
9.
成品。
10.
成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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