咸肉冬瓜汤

乐食记

咸肉冬瓜汤

烧冬瓜汤时不仅用咸肉还加了点干贝和扁尖笋，所以做出来特别的鲜美，家里人都喜欢喝，这样做，油都不用放，又清淡又鲜美，营养还很丰富。

主料

辅料

盐少许

咸肉冬瓜汤的做法步骤

1.准备好材料。
2.冬瓜去皮，去瓤后清洗干净，切成厚薄均匀的小块。
3.干贝用清水加点料酒泡开，咸肉切片，扁尖笋用水浸泡开。
4.锅中倒入适量水，把咸肉、扁尖笋、干贝放入，水开后煮15分钟。
5.然后把切成块的冬瓜放入一起煮。
6.煮至冬瓜断生的时候加少许的盐调下味后即可熄火。
7.喜欢的可以撒上香葱碎。

小窍门&温馨提示

咸肉是我自己腌的，不咸，要是买来的咸肉很咸的话盐可以不加。咸肉和扁尖笋都是咸的，所以盐的量最后一定要视汤的咸淡确定加还是不加。

分类：汤类家常菜

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