洋葱蚕豆

乐食记

洋葱蚕豆

百吃不厌的一道菜，入味又鲜美，做法也简单。

主料

辅料

洋葱蚕豆的做法步骤

1.买回来的蚕豆剥去外壳，清洗干净。
2.锅中倒入适量的水烧开，把清洗干净的蚕豆放入焯一下水后捞出沥干水分。
3.洋葱取半个，剥去外面的老皮后切大块。
4.锅中倒入适量油放入洋葱炒煸炒。
5.炒至洋葱呈透明色后盛出铺在砂锅底部。
6.炒至洋葱呈透明色后盛出铺在砂锅底部。
7.翻炒至皮裂开后加入少许盐后再加入2勺海鲜酱。
8.炒匀后加入适量水煮开。
9.然后把蚕豆移入底部铺了洋葱的砂锅中。
10.中小火煮至洋葱发出香味，汤汁差不多收干后撒上香葱碎即可熄火。
11.软糯鲜香，入味又好吃的蚕豆煲就可以开吃了。

小窍门&温馨提示

蚕豆放入砂锅后要记得火不能开太大，不然会糊锅的。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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