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李府辣白菜五花肉 배추김치삼겹살볶음
syclhy
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辣白菜五花肉(배추김치삼겹살볶음),是很家常的一道菜,做法简便,味道酸辣微甜,食欲不振的时候吃,很开胃~另外还解决了家里剩下的过酸辣白菜的问题^^~真是一举两得啊!
简单
炒
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
自制辣白菜
1/2颗
五花肉
1小块
辅料
辣白菜汁
适量
韩式辣酱
1/2勺
清水
适量
李府辣白菜五花肉的做法步骤
1.
准备好食材:酸辣白菜半颗,五花肉一小块,韩式辣酱。要是买来的辣白菜,大袋的1袋即可。
2.
辣白菜切成粗条,大概1CM宽,叶子部分可以宽一些,辣白菜汁留下备用。
3.
五花肉切片,不要太薄,稍微厚点炒着香~另外肉肉微冻的时候最好切了^^!
4.
锅中倒入适量食用油,烧热。
5.
放入五花肉片,煸炒一下。
6.
放入辣白菜翻炒。
7.
放入辣白菜汁,炒至没有生味儿。
8.
半勺辣酱兑水调稀,辣酱多少根据前一步炒菜的咸淡,咸就再少放点辣酱。
9.
兑水辣酱倒入锅中,翻炒均匀。
10.
放入适量清水,中小火,稍微炖一下,至收汁儿即可。要是发现菜偏咸了,汤汁就不用收太多,可以稀释一下~
11.
最后盛盘,稍微点缀些香葱即可享用啦^^。
12.
配着石锅饭吃,很香哦~
小窍门&温馨提示
1.买的袋装辣白菜,要挑袋子膨胀得厉害的,那样的辣白菜发酵时间长,有酸味,适合炒菜,袋子扁的适合直接当小菜吃。
2.辣白菜汁要留着,放到菜里辣白菜味会很浓,更好吃。
3.辣酱宜少不宜多,辣白菜本身偏咸,少放辣酱避免太咸。
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