菜谱
搜索
剁椒炖牛肉
独家
米拉Miira
发布
今来一款:剁椒炖牛肉,口感浓郁,美味下饭。家常做法,供大家参考
初级
炖
酱香
一小时
食材明细
主料
牛腩
适量
香菜
适量
红萝卜
适量
洋葱
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
花椒
适量
辅料
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
自制辣酱
适量
白酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
剁椒炖牛肉的做法步骤
1.
牛腩浸泡一小时,对冲几遍,改刀小粒状,入冷水锅中焯水,捞出沥干水份。
2.
所需配料准备就绪。
3.
炒锅入油烧热,放入葱姜蒜,自制辣椒和剁椒炒香。
4.
倒入牛肉翻炒均匀。
5.
加白酒去腥提鲜,放入老抽和生抽,增色添香。
6.
跨入适量的水转入高压锅压二十五分钟。
7.
牛肉熟后跨入洋葱和红萝卜粒炖熟。
8.
出锅加盐调味即可。
9.
盛出撒入香菜即可享用。
10.
成品图。
小窍门&温馨提示
白酒可用料酒代替,可搭配不同时蔬,喜欢皆可!
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共10步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
糖醋脆皮豆腐
蘑菇炒鸡蛋
豉汁蒸排骨
番茄鱼片
糖醋茄子
酥鱼
蒸面
韩式部队火锅
炒土豆片
干锅包菜
杏鲍菇炒肉
麻辣鸡腿
豆芽炒肉
东坡茄子
简易麻婆豆腐
木耳烧豆腐
美食天下首页