秘制酱香鸭

琦食

秘制酱香鸭

主料

鸭子半只

辅料

姜适量

配料

秘制酱香鸭的做法步骤

1.鸭子洗净，锅烧开水，加一点料酒，鸭子过水去血腥
2.鸭子晾干一下，锅里放少量油，加入拍烂的姜，炒香
3.加入鸭子翻炒，直到鸭子变色
4.依次加入生抽少许，甜面酱，柱侯酱，蚝油，继续翻炒，等鸭子上色了，关火。
5.接倒入砂锅，加水漫过鸭子
6.放几节葱，大火烧开，转小火20分钟
7.最后大火收汁，起锅撒上香葱

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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