炒笋干

1.准备好食材（笋也是自己用干笋干泡发的，切好用电高压锅压了2个小时，自己弄的觉得更好吃）

2.肉切片，（瘦肉和肥肉分开来切好）蒜叶和小米椒切小段

3.瘦肉用淀粉抓匀，待用（这样炒出来的肉肉会更嫩）

4.起锅，先下肥肉熬出油

5.肥肉差不多熬干些，下瘦肉，翻炒均匀

6.下米椒和笋干快速翻炒

7.加盐，蒜叶，蚝油，鸡汤煮一会儿