豆腐烧鸡块独家

舌尖居士发布

豆腐烧鸡块

这道菜的高明之处在于只见鸡块不见豆腐，豆腐远比鸡肉香。

食材明细

主料

辅料

豆腐烧鸡块的做法步骤

1.鸡腿先这样切。
2.改刀切成鸡块。
3.放入适量的料酒，几片姜片腌制半小时左右。
4.豆腐切块。
5.用平底锅将豆腐煎至表面金黄。
6.葱切粒姜切片。
7.坐锅点火倒油，热锅凉油放入鸡块中小火将鸡肉炒至变色放入葱姜爆香。
8.放入适量的料酒炒一会儿，然后放入少许的生抽，老抽，胡椒粉，糖，盐，倒入煎好的豆腐最好放入清水，水要没过食材。盖上锅盖焖上15分钟。
9.大火收汁。
10.成品。

分类：热菜家常菜

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