【冬季养生菜】香浓开胃—荷包蛋煮黄骨鱼

黄骨鱼性平，味甘，归脾、胃经， 利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。 肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食，小儿痘疹初期宜食。
据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。 （摘自百度百科）
以荷包蛋和黄骨鱼同煮可以使汤更鲜美、香浓。最后添加青椒，可解除腻味。微辣，浓香的荷包蛋煮黄骨鱼，不仅是一道特别的汤菜，也是幼儿非常喜爱的一道助长开胃菜肴。

• 中级
• 煮
• 微辣
• 半小时