家庭版的水煮鱼

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  1.草鱼一条去头去尾，处理干净，对半切开
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  2.斜刀片成薄片
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  3.鱼片片好了，加料酒、姜片、淀粉腌上一会儿
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  4.丝瓜切滚刀状，空心菜掐成段（家里只有这两种青菜了，其它的配菜也行，水煮鱼的主打配菜是黄豆芽），大蒜头切成小粒
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  5.丝瓜炒断生
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  6.空心菜加蒜炒断生，和丝瓜都装入大碗中，垫底
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  7.锅中加高汤或水烧开，加水煮鱼佐料煮沸，下鱼片快速划开，煮开，鱼片一变色就盛出放入装有配菜的大碗中
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  8.锅中烧热油
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  9.烧好的热油浇上碗中，加葱花
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  10.过瘾了😄😄

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