卤鸡蛋

微风习习

卤鸡蛋

一直都是把鸡蛋和五花肉一起红烧，超好吃的。有一天突然想吃卤蛋，又不准备红烧肉，就直接生抽、老抽、蚝油和鸡蛋放一块煮了，出人意料的好吃！！家人都喜欢吃，带到单位给同事，大家也都说味道好，这两周已经煮3次，50多个鸡蛋下去了，成就感大大滴……

主料

鸡蛋若干

辅料

卤鸡蛋的做法步骤

1.这次煮了21个，太畅销了。煮大半熟就可以捞出来了，泡入凉水，这样好剥皮。
2.蛋白厚的地方划若干小口，好入味。锅内放入所有调料。我又放了一点点盐和辣酱，口味重点，更加香浓。口味淡的可以不放了。
3.加凉水基本漫过鸡蛋，中火煮开后，小火慢慢煮大约半小时。
4.第一次煮好的样子。关火浸泡入味，过几小时再小火慢煨十几二十分钟。我每次要这样反复煮三次，就特别入味了。中间要上下翻动，变换位置。
5.煮好了，红红的很诱人。
6.连蛋黄都入味了。

分类：小吃家常菜

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