香煎三文鱼

elmonte

香煎三文鱼

我家小孩特爱这个做法。三文鱼要挑大的，肉红白相间明显的，鱼油多煎出来肉不会柴。

主料

三文鱼1000g

辅料

盐1茶匙
混合香草适量
玉米油少许

香煎三文鱼的做法步骤

1.三文鱼切约1英寸厚的块，两面抹上细盐，撒上混合香草。(或黑胡椒粉。)
2.热油锅，把三文鱼放入，大火煎1分钟，快速锁住水份。
3.翻面再大火煎1分钟，转小火煎约3分钟。
4.再翻面煎约2分钟即可。(可以用筷子拔开背部的看看熟透了没有。)
5.香口多汁。

分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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