红烧鸡爪独家

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红烧鸡爪

满满的胶原蛋白，当菜或做零食都蛮棒的！

主料

鸡爪适量

辅料

红烧鸡爪的做法步骤

1.备好食材：鸡爪清洗干净，剪去鸡爪子，下锅加适量料酒焯水八分钟，捞出用温水冲洗血沫备用，姜少许切成片备用。
2.热锅倒入少许花生油，姜煸香。
3.放入鸡爪翻炒片刻，倒入适量料酒小火焖八分钟左右（这一步可以去除腥味增香）。
4.加入适量热水，生抽，及少许盐，冰糖一小块大火烧开转中火焖十五分钟。
5.焖煮十五分钟后，鸡爪已酥烂，待汤汁快收干时，（留点汤汁味更佳）即可关火。
6.出锅装盘，成品。
7.

小窍门&温馨提示

用料酒先焖煮几分钟后，再加热水焖煮，鸡爪更鲜香！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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