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红烧鸡爪
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RLing
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满满的胶原蛋白,当菜或做零食都蛮棒的!
简单
烧
酱香
二十分钟
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
冰糖
一小块
料酒
适量
热水
适量
红烧鸡爪的做法步骤
1.
备好食材: 鸡爪清洗干净,剪去鸡爪子,下锅加适量料酒焯水八分钟,捞出用温水冲洗血沫备用,姜少许切成片备用。
2.
热锅倒入少许花生油,姜煸香。
3.
放入鸡爪翻炒片刻,倒入适量料酒小火焖八分钟左右(这一步可以去除腥味增香)。
4.
加入适量热水,生抽,及少许盐,冰糖一小块大火烧开转中火焖十五分钟。
5.
焖煮十五分钟后,鸡爪已酥烂,待汤汁快收干时,(留点汤汁味更佳)即可关火。
6.
出锅装盘,成品。
7.
成品。
小窍门&温馨提示
用料酒先焖煮几分钟后,再加热水焖煮,鸡爪更鲜香!
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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