水瓜浸鸡

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水瓜浸鸡

夏天又来了，天气焖热得难受，这个时候最适合吃些清热消暑的瓜菜了，上回逛市场见到有水瓜卖，用来浸鸡也不错。水瓜性寒，身体虚寒的人吃最好加姜一块煮。

食材明细

主料

辅料

鸡适量

配料

水瓜浸鸡的做法步骤

1.水瓜洗净刨皮。
2.滚刀法切成块备用。
3.鸡斩件用少许盐、胡椒粉稍腌，丝瓜切块备用。
4.土豆先整个蒸熟剥皮切块，煲内放入适量清水、姜片、土豆块一起煮。
5.水沸后加入水瓜同煮。
6.水再沸时加入腌好的鸡块。
7.大火煮沸5分钟。
8.盖上盖关火浸5分钟左右。
9.再开火放入丝瓜煮2-3分钟，丝瓜刚熟即可关火，加盐调味。
10.清淡美味的水瓜浸鸡可以开吃了，鸡肉滑嫩，水瓜和丝瓜清甜，配着鲜美的鸡汤真是一流的亨受。
11.原锅上菜，配上用姜蓉、辣椒圈做的酱油汁，吃得爽呀！（不用洗这么多碗，也爽呀！）

分类：家常菜私房菜儿童老人冬季食谱宴客菜

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