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砂锅排骨
独家
雨欣欣欣
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砂锅是非常大众化的美食。自每次去砂锅店必点的就是砂锅排骨,牛肉,,肥肠。自己在家有砂锅也能做出好吃的砂锅排骨。方法简单。一点不比外面的差哟。
简单
煮
咸鲜
一小时
主料
猪小排
二根
土豆
一个
青椒
一个
大葱
一根
花椒
一匙
八角
二个
姜
二片
洋葱
一个
红椒
一个
辅料
色拉油
一勺
生抽
一匙
黄豆酱
一匙
老干妈风味豆豉
一匙
老抽
少许
味精
少许
砂锅排骨的做法步骤
1.
新鲜的排骨泡15分钟,泡出血水。加生姜上高压锅压至完全熟透。我这个用中火压了30分钟。
2.
准备配料。青红椒切斜刀,洋葱,大葱切段。
3.
土豆切成自己喜爱的形状,洗尽淀粉。
4.
锅里放点油,把土豆炸熟不喜欢油油的,用清水煮熟也可以。
5.
砂锅放油,放入葱段,花椒,八角,进行翻炒。
6.
放入黄豆酱和老干妈豆豉炒
7.
放入排骨。加生抽,老抽。继续翻炒均匀。
8.
放洋葱以及青红椒。继续翻炒。
9.
到入没过排骨的,刚才煮排骨的汤。大火煮开。
10.
转小火焖煮一个小时。
11.
放土豆。大火收汁。
12.
关火,让它在里面闷个十分钟,汤汁更浓郁。
13.
小窍门&温馨提示
里面的配菜可以随意搭配。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共13步)
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