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韭菜盒子 独家

琴韵优雅

女同胞都爱吃韭菜盒子,正值春暖花开,万物复苏,吃点韭菜生机勃发,对身体健康很有好处。但是韭菜盒子要做好吃了,还真有点技巧,如果掌握了,也非常简单,做好的韭菜盒子,要外皮酥脆,里面柔软,馅料鲜香,咸淡适口,下面就开始吧。

主料
辅料

韭菜盒子的做法步骤

小窍门&温馨提示

和面用温水就行,想吃更软的就烫三分之一,剩余用温水和面,关于馅料,不用那么复杂,就调料油,加鸡精,调料油可以事先做好,(调料油用料共七样:元葱,大葱,姜,大料,香菜,芹菜,尖椒,用色拉油熬制成),没有的话就用玉米油加点香油。鸡精偶尔吃点没关系的,不用放盐,这样拌出的馅鲜咸适合,不易出汤,开始做的时候再拌馅就行,用匙从下往上挑着,抖抖就可以了,千万不要过度搅拌,以免出汤,可以尝一尝咸淡,烙饼的时候火侯也很关键,锅要六~7成热,温度太低,烙的时间太过长,饼皮不脆,也容易破肚出汤,另外爱吃虾皮的可以放,但要泡出盐份,好了,这个韭菜盒子就是饭店的做法,保正你吃了还想下回。

分类: 主食 家常菜 早餐
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