薄脆

上海传统糕点，酥脆，香甜

食材明细

主料

薄脆的做法步骤

1.称量所有面团材料
2.蛋液和白糖倒入大碗，搅打成乳白色
3.加入水和小苏打，搅拌至溶化
4.加入植物油，搅拌至充分乳化
5.加入熟芝麻，搅拌均匀
6.加入面粉，调成软硬适度的面团倒在案台上
7.将面团擀成0.2厘米厚的薄片
8.用直径6厘米的红酒杯卡成一个个圆片
9.放入烤盘，烘烤前表面喷水
10.烤箱预热180度，烘烤至金黄色出炉

分类：糕点烘焙

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