芹菜炒牛肉

猪猪东西发布

芹菜炒牛肉

这种家常菜的特点主要香脆鲜嫩

食材明细

主料

牛里脊肉200克

辅料

芹菜心200克
湿淀粉20克
牛肉汤15 克

配料

芹菜炒牛肉的做法步骤

1.牛里脊肉洗净、切成细丝，用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。
2.芹菜心切成2厘米长的小段，放入沸水锅内焯一下，捞起
3.炒锅放到旺火上。放入色拉油，烧热，放入肉丝滑油至熟，倒入漏勺沥油
4.锅放到火上，倒色拉油35克烧热，放人芹菜段炒儿下，加入料酒、酱油、味精、牛肉丝迅速炒匀，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。

分类：热菜东北菜

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