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家常红烧鱼
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寻梦一ZbDu
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我做的红烧黄花鱼,是一道家常菜。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素,体质虚弱者应多食。
初级
烧
酸甜
半小时
食材明细
主料
黄花鱼
1条
辅料
油
少许
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
糖
少许
醋
少许
料酒
少许
番茄酱
2勺
炖鱼料包
1个
香菜
少许
酱油
适量
家常红烧鱼的做法步骤
1.
黄花鱼一条,1斤多。
2.
去内脏收拾干净控干备用。
3.
平底锅放不下,我用电饼铛做的。锅一定要烧热,要不容易贴锅。中火开始煎鱼千万别着急,一定要等到煎好了再翻面,小心操作。
4.
一面煎好了另一面就好煎了。
5.
事先准备好要用的食材配料,葱,姜,蒜,炖鱼料包(买现成配好的),香菜(切段),糖,醋,料酒,酱油和最关键的去腥味的番茄酱。
6.
加入上边说的配料加适当的汤水,最好是热水或温水。
7.
大火烧开,小火慢炖。一直到剩很少的汤汁(中间可以翻动一次)。小心把鱼盛出,把香菜在汤里烫一下浇到炖好的鱼上边。
8.
家常红烧鱼。不太会做但挺好吃的。
分类:
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