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葱头烧排骨
独家
雨欣欣欣
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今天去菜市场买到了新鲜的葱头。葱头很鲜嫩清香,用来烧肉,烧排骨都是很不错的。美味清香。
简单
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪小排
二根
葱头
半碗
大葱
半根
八角
二个
小葱
一根
辅料
老干妈风味豆豉
半匙
黄豆酱
一匙
生抽
半匙
老抽
少许
味精
少许
色拉油
一勺
盐
少许
葱头烧排骨的做法步骤
1.
这是提前煮熟的排骨。煮的时候我们可以在里面加一点盐。给他增加点底味。
2.
这个葱头一个一个的清洗干净。
3.
锅起油,放入黄豆酱和老干妈炒出红油。不喜欢黄豆酱的用郫县豆瓣。
4.
放入排骨均匀翻炒。
5.
放入生抽,老抽,大葱和8角再一次翻炒。
6.
加适量的水,大火煮开。
7.
放入葱头,开小火焖煮20分钟。
8.
放点味精,大火收汁。起锅放点小葱花。
小窍门&温馨提示
葱头油很浓的清香味儿,所以这道菜的调料也用的简单。个人比较喜欢黄豆酱小孩儿吃了身体好,如果不喜欢的,我们用郫县豆瓣酱代替。
分类:
热菜
家常菜
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