红烧鱼

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红烧鱼

主料

辅料

红烧鱼的做法步骤

1.鱼去鳞，收拾干净。
2.用厨房用纸擦干，打花刀。
3.锅中放油加热，把鱼放入锅中，煎至两面金黄。
4.把鱼盛出。
5.葱切片，姜切片，蒜拍扁。
6.锅中放油加热，放入葱姜蒜爆香。
7.把鱼放入锅中。
8.放入酱油、白酒、白醋、白糖。
9.放入开水。
10.盖上锅盖炖鱼。
11.炖至汤汁浓稠，大火收汁。
12.放入香菜梗。
13.盛入盘中，撒上香菜叶。
14.香喷喷的红烧鱼就做好了。
15.开动吧。

小窍门&温馨提示

炖鱼一定要加开水。

分类：热菜家常菜

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