红烧带皮羊肉

1.羊肉斩块，姜拍碎 ，香料准备好

2.锅里放水，加料酒，加姜

3.加羊肉，煮3分钟，去血水

4.捞起，洗净，备用

5.热锅，放油，放姜块，所有香料，炒香

6.加入羊肉，料酒，继续炒香
接着加入生抽，少许糖，耗油，柱侯酱，翻炒，上色

7.加水，至少漠过羊肉，最好多加点，烧开。倒入砂锅

8.小火闷两小时，起锅，撒上葱花，上桌了