干尤炒荷兰豆

凤记美食

干尤炒荷兰豆

干尤鱼比鲜尤鱼香，且更有嚼劲。

主料

干尤2条
荷兰豆300克

辅料

干尤炒荷兰豆的做法步骤

1.干尤放入水中浸2小时。
2.切十字花刀后切小块，加入2克小苏打抓匀待用。
3.锅加入水、少许小苏打、盐、油煮开，放入荷兰豆烫熟打起过凉备用。
4.锅中水再次煮开，下尤鱼略烫打起过凉控水备用。
5.锅烧热下油、葱、姜、沙茶酱炒香，下猪肉条炒至变色。
6.下尤鱼、西芹煸炒，调味。
7.下荷兰豆略炒，勾芡淋明油。
8.出锅装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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