蒸鸡蛋糕

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蒸鸡蛋糕

主料

辅料

白糖适量

蒸鸡蛋糕的做法步骤

1.将鸡蛋的蛋液、蛋清分离后，用打蛋器将蛋液搅开。
2.打蛋清，蛋清出现细细的泡泡。
3.蛋清打发，奶白奶白的。
4.容器倒过来，打发的蛋清也不会掉出来。
5.将鸡蛋黄打散。
6.自发粉放在大碗中，加入适量的清水搅拌均匀。
7.在面糊中放入约两大调羹的白糖。
8.搅拌面糊，使白糖充分溶解。
9.将打发好的蛋清加入鸡蛋黄中。
10.再将面糊放入鸡蛋液中。
11.将面糊充分搅拌均匀。
12.将搅拌好的面糊倒入容器中，放入蒸锅中。
13.锅中水烧开后，继续蒸15-20分钟即可出锅。

分类：糕点小吃冰品下午茶

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