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爆炒圆白菜
噬元兽
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从川菜馆吃回来的菜,很好吃很下饭。
简单
炒
麻辣
十分钟
食材明细
主料
圆白菜
1个
辅料
花椒粒
适量
干辣椒碎
适量
盐
适量
食用油
适量
爆炒圆白菜的做法步骤
1.
圆白菜一个。
2.
圆白菜洗净,用手撕成不规则的块状。
3.
开中火,锅里倒入适量的油,根据个人的口味放入花椒粒。
4.
花椒粒变糊后,转小火,捞出花椒粒。
5.
转大火,同样根据个人口味倒入干辣椒碎。
6.
闻到辣椒的香味后,倒入圆白菜,快速翻炒。
7.
炒到圆白菜变软加盐,快速翻炒均匀。
8.
出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、炒这道菜油温一定要高,所以炒菜时要注意安全。
2、千万不要炒出水来,所以加盐后,翻炒均匀立刻出锅。
3、其实应该用干辣椒,单我觉得干辣椒碎更香。
分类:
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