红烧泡椒鲫鱼

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  1.大葱洗净切段，姜蒜切片，泡椒泡姜切丁备用
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  2.鲫鱼宰杀处理干净，加料酒、盐浸泡除腥味。
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  3.油入锅，下泡椒泡姜翻炒出香。
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  4.放入红99水煮鱼调料炒散爆香。
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  5.加入适量开水烧开。
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  6.将鲫鱼放入锅中加盖焖煮15分钟左右。
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  7.最后加入大葱煮2分钟即可出锅。

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