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盐焗鸡
雅雅杨小厨
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盐焗鸡。
初级
烤
其他
一小时
食材明细
主料
童子鸡
1只1.8斤
沙姜
3小块(约20g)
盐焗粉
8g
咖喱粉
8g
芝麻油
适量
辅料
盐
10g
盐焗鸡的做法步骤
1.
童子鸡洗净干净,沥干水分备用,或者用厨房纸巾吸干水分,静置至鸡皮干爽。
2.
准备好调料腌制,这次采用了沙姜,沙姜味道独特,腌制鸡肉味道特别棒,也准了咖喱粉,还有必不可少的盐焗粉,还有盐,芝麻油。
3.
把沙姜洗干净,用专门洗食物的刷子,洗刷干净,不用去皮,用刀背把姜拍扁,拍好后剁碎备用。
4.
把上面准备的所有调料都倒入盆中,戴上一次性手套把整只鸡都用调料涂抹均匀,可以用劲点,涂抹好用保鲜膜封起来送进冰箱腌制1个小时左右。
5.
腌制好的鸡拿出来,把涂抹的沙姜塞进鸡肚子内,这样味道会更好。
6.
面包机桶内把搅拌叶拿出来,把腌制好的整只鸡放进面包机桶内。
7.
放好之后盖上盖子,如果没有内盖盖子的,就盖上面包机盖就可以了,调到烘烤功能调到60分钟。
8.
烘烤至时间到,用牙签插一下鸡腿肉厚的地,插进去没有血水流出就是熟了,如果还有血水的话就适当的增加时间烘烤至熟为止。
9.
香喷喷的盐焗鸡就做好了,鲜嫩多汁的,特别香。
10.
成品图。
11.
成品图。
小窍门&温馨提示
1.静置让皮干爽是为了能更好的吸水腌汁。
2.1.8斤的童子鸡刚刚好能放得进,如果太大就放不进了哦,买的时候切 记别太大了。
分类:
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