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蒜苗鸡蛋酱
独家
不做妖精好多年
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
蒜苗
适量
鸡蛋
约3和
黄豆酱
150克
花生油
1汤匙
清水
小许
辅料
鸡精
小许
蒜苗鸡蛋酱的做法步骤
1.
蒜苗
2.
摘洗干净
3.
梗部分,切段,装盘
4.
留叶子
5.
切末
6.
鸡蛋洗净打碗里
7.
搅拌均匀
8.
热锅冷油
9.
油热倒入蛋液划炒
10.
鸡蛋凝固,取一半做煎饼盒子
11.
蒜苗末放鸡蛋里翻炒
12.
放光豆酱和清水
13.
翻炒至汤汁浓稠
14.
放鸡精,翻炒均匀即可。
15.
成品。
小窍门&温馨提示
因为黄豆酱是发酵的,有特别的香味。最好不用甜面酱之类的,那样做出来的酱颜色不好,味道也不行。
分类:
家常菜
自制酱料
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