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拿手菜—蜜汁鳗鱼
琦食
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初级
烧
咸甜
半小时
食材明细
主料
鳗鱼
适量(切段)
辅料
大蒜
适量
姜
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
冰糖
适量
蜜汁鳗鱼的做法步骤
1.
材料准备好
2.
热锅冷油,等5成熟的时候,下姜蒜炒香
3.
接着下鳗鱼,煎到变色就好,不要煎到金黄,这样肉就不嫩了
4.
锅里加入刚漫过鳗鱼的水
加入调料:料酒,生抽,老抽,冰糖
5.
大火烧开,转小火,盖上锅盖 30分钟
6.
然后大伙收汁,摆摊,把汁淋上,完事
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