红烧肉海带结 独家

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  1.海带结提前洗净泡发，我这是盐腌的，需要泡去咸味。
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  2.五花肉切块，焯水备用。炒锅放少许油烧热，放十颗冰糖炒糖色，冰糖融化变枣红色放焯过的肉块。
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  3.肉块均匀的裹满糖色放葱姜八角。
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  4.放一小勺盐，沿锅边放入两匙料酒，一匙老抽。
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  5.翻炒均匀放没过肉的水。
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  6.熟鸡蛋用刀划几道口子，放进红烧肉锅里。
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  7.盖锅盖，大火烧开，转小火炖30分钟左右，尝下味道，一般还需要再放一次冰糖糖，够甜就放入海带结。
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  8.再炖30分钟左右，海带结酥烂就可以了。

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