酸汤肥牛 独家

1.金针菇切去根部撕小朵洗净。

2.姜切片，蒜头拍散，青红尖椒切小圈，再准备半个柠檬挤出汁备用（这部忘记拍图了😁）。

3.泡椒切小备用。

4.南瓜去皮切片后蒸熟。

5.蒸好的南瓜用榨汁杯榨成泥。

6.热锅下油煸炒蒜头，姜片和泡椒。

7.加入南瓜泥翻炒均匀后加入适量的水。

8.倒入泡椒水和柠檬汁，用量依据自己能接受的酸度放柠檬汁。

9.加入盐调味，中小火煲七八分钟。

10.捞出汤底的渣。

11.放入金针菇，煮开烫熟。

12.金针菇捞出放碗中。

13.继续放入粉丝，粉丝提前泡软，烫好的粉丝也同样捞出在碗中。

14.最后放入肥牛卷。

15.煮至肥牛变色即可捞出，连汤一起倒入碗中。

16.放上青红椒。

17.淋上热油即可。

18.成品。

19.成品。