酸汤肥牛 独家

• 
  1.金针菇切去根部撕小朵洗净。
• 
  2.姜切片，蒜头拍散，青红尖椒切小圈，再准备半个柠檬挤出汁备用（这部忘记拍图了😁）。
• 
  3.泡椒切小备用。
• 
  4.南瓜去皮切片后蒸熟。
• 
  5.蒸好的南瓜用榨汁杯榨成泥。
• 
  6.热锅下油煸炒蒜头，姜片和泡椒。
• 
  7.加入南瓜泥翻炒均匀后加入适量的水。
• 
  8.倒入泡椒水和柠檬汁，用量依据自己能接受的酸度放柠檬汁。
• 
  9.加入盐调味，中小火煲七八分钟。
• 
  10.捞出汤底的渣。
• 
  11.放入金针菇，煮开烫熟。
• 
  12.金针菇捞出放碗中。
• 
  13.继续放入粉丝，粉丝提前泡软，烫好的粉丝也同样捞出在碗中。
• 
  14.最后放入肥牛卷。
• 
  15.煮至肥牛变色即可捞出，连汤一起倒入碗中。
• 
  16.放上青红椒。
• 
  17.淋上热油即可。
• 
  18.成品。
• 
  19.成品。
• 
  20.成品。

小窍门&温馨提示