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红烧排骨
冬吃萝卜夏吃姜
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简单易学。
简单
炖
咸香
一小时
食材明细
主料
排骨
适量
姜片
5片
大料
2粒
葱段
5段
干红椒
适量
陈皮
1小块
香叶
2片
辅料
料酒
3勺
红烧酱油
2勺
生抽
2勺
黄豆瓣酱
1勺
盐
适量
红烧排骨的做法步骤
1.
排骨冷水下锅放入2勺料酒、2段葱段、一粒大料、2片姜片,焯水后洗净控干。
2.
锅里放油小火放入冰糖。
3.
冰糖熬化了后放入排骨。
4.
颜色变深后放入剩下的姜片、大料、陈皮、葱段和干辣椒翻炒。
5.
放入2勺生抽、1勺料酒、2勺红烧酱油。
6.
放入的水盖过排骨。
7.
再放入1勺黄豆酱和适量的盐,大火烧开转小火炖40分钟。
8.
方法简单好吃。
小窍门&温馨提示
也可以不用砂锅,我喜欢吃排骨炖的烂点所以用砂锅。
分类:
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晚餐
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