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糖霜花生
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自己做一款很简单的小零食,关键在于熬糖,火候掌握好了,就非常简单了。如果会做糖霜山楂,那么所有的糖霜菜就都会做了。
简单
炒
甜味
十分钟
食材明细
主料
花生米
适量
辅料
白砂糖
适量
清水
适量
糖霜花生的做法步骤
1.
准备适量花生米
2.
放入微波炉中低火加热4分钟(我是先加热了2分钟,拿出来搅拌一下,再加热2分钟,这样不容易糊,而且受热均匀),用炒锅炒熟也可以
3.
从微波炉里拿出来,能看到红衣爆开,皮用手一搓就掉
4.
锅中放入适量白砂糖,加入清水,两者的比例2:1
5.
大火烧开,冒出大泡泡
6.
转最小火,用铲子不断铲动,大泡泡变成比较细腻发白的小泡泡,特别密集,这时说明里面的水全部耗干了,关火
7.
倒入花生米,用铲子不断搅拌,使花生米上全部粘满糖
8.
不断搅拌,糖变干,完全均匀的粘到花生米上
9.
成品图
10.
香甜可口。
分类:
小吃
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