菠萝咕咾肉

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  1.里脊肉切成小块，放入碗中，放入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉，植物油，搅拌均匀，腌20分钟以上。
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  2.菠萝去皮洗净，切块。
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  3.菠萝放入淡盐水中泡20分钟左右。
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  4.将肉裹上淀粉，锅中放油加热至五成热，放入肉炸至金黄。
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  5.炸至金黄捞出。
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  6.再将油加热至七成热，放入肉炸至酥脆。
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  7.炸至酥脆盛出。
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  8.碗中放入番茄酱、醋、糖、酱油、淀粉、盐、水，搅拌均匀，做成料汁。
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  9.锅中放油加热，放入葱花爆香。
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  10.放入料汁，小火熬至粘稠。
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  11.放入肉和菠萝，迅速均匀裹上酱汁。
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  12.酸甜可口的菠萝咕咾肉做好了，开动吧😄

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