家常浇汁茄子

1.茄子洗净切滚刀块，放适量淀粉抓拌均匀。

2.西红柿也切块。

3.青椒切块。

4.蒜切末，葱切段。

5.2勺老抽，1勺陈醋，2勺白糖，2勺淀粉，1勺盐，勺鸡精，适量蒜末和清水调成汁。

6.油热炸茄子6分熟捞出备用。

7.留少许底油爆香蒜末，葱花。

8.下入柿子和青椒翻炒。

9.柿子青椒炒2分钟左右加入炸好的茄子，翻炒半分钟加入调好的料汁。

10.大火烧开后，小火慢慢收汁。

11.成品，咸淡适宜，酸甜可口～非常下饭哦。