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红烧排骨
小丫superstar
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红烧的做法充分保留了排骨的大部分营养,排骨酥烂,色泽金红,香而不腻,回味悠长。
初级
烧
咸香
三小时
食材明细
主料
排骨
2斤
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
白芷
适量
红烧排骨的做法步骤
1.
排骨切小段。
2.
排骨淖水。
3.
锅内油热,放入花椒、八角炸一下,然后加入葱姜爆香。
4.
倒入排骨翻炒一下,再加入老抽、料酒继续翻炒均匀。
5.
锅中加热水,水没过排骨即可,再放入2片白芷。
6.
盖上锅盖,大火烧开后转小火烧1个半小时。
7.
掀开锅盖收汁即可。
8.
出锅。
分类:
热菜
家常菜
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