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“野菜”素三鲜煎蛋
独家
南兮·人间烟火
发布
每个人对三鲜定义不同,今天这个煎蛋的素三鲜是香菇、韭菜、胡萝卜。
简单
煎
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
野韭菜
7-8颗
香菇
2个
胡萝卜
一小截
辅料
盐
适量
油
适量
鸡蛋
3个
素三鲜煎蛋的做法步骤
1.
香菇切薄片,胡萝卜搓丝。
2.
野生韭菜切碎,我这个野生韭菜我很喜欢,它颠覆了我对韭菜嗅觉,因为它没有臭味,普通韭煎蛋很好吃,但是它的味太重,没有这种菜普通韭菜代替也可以。
3.
鸡蛋打散均匀。
4.
油下锅把香菇和胡萝卜加少许的盐煎香后,倒出来。
5.
野生韭菜放入鸡蛋液,加入少许的油和盐搅拌均匀。
6.
倒油下锅热后,把鸡蛋液倒入锅里,把香菇和胡萝卜丝铺在上面,或者你们把煎熟的香菇胡萝卜都放鸡蛋液也可以。
7.
煎至两面金黄就可以了。
8.
出锅开吃。
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