蒸茼蒿麦饭

乐：在吃

蒸茼蒿麦饭

#野菜#简单来说，茼蒿是一种在日常生活里较为常见的绿色时蔬。如今正值初春时节，也是茼蒿生长的季节，新鲜的茼蒿鲜嫩美味，不仅是我们日常餐桌上的菜肴，更是一种对机体有着诸多益处的蔬菜。

主料

茼蒿叶300克
小麦面粉150克
青蒜适量

辅料

蒸茼蒿麦饭的做法步骤

1.摘茼蒿叶，淘洗干净。
2.茼蒿叶控干水份。
3.拌均面粉，每个茼蒿叶上都均匀沾上薄薄一层面粉。
4.蒸锅上火，水开后，放入拌好的茼蒿叶，把茼蒿叶撒开成薄薄的一层，不然容易“坨”在一起。
5.大火蒸6-7分钟即可取出，抖散开。
6.淋花椒油（热锅凉油，花椒炸焦后捞出，留花椒油）、少许盐、放青蒜碎。

小窍门&温馨提示

不炸花椒油，用芝麻油也很好。

分类：主食家常菜

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