酸辣土豆丝

小耿妈妈

酸辣土豆丝

土豆切丝过清水，再泡上清水，充分洗净表面的淀粉，配上糖醋，大火翻炒，酸辣开胃的土豆丝就好了，米饭一碗那是不够的！

主料

土豆1只

辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

1.准备的原料。
2.土豆去皮切丝，过两遍凉水，再用清水泡上。
3.水烧开关火，土豆丝下去烫变成微微透明色就可以。
4.捞出沥干水份待用。
5.蒜切沫，葱切段。
6.热锅凉油，小火煸香花椒。
7.将花椒捞出。
8.再将蒜沫，葱段，辣椒小火煸香。
9.下入土豆丝。
10.加入白糖，陈醋，少许的盐大火翻炒均匀就可以。
11.酸辣土豆丝就做好了。

小窍门&温馨提示

1.土豆丝尽量切细点，大火快炒，保持土豆丝的脆感。
2.汆烫土豆丝时间不要长，变色就可以。
3.花椒虽然很香，但咬在嘴里感觉还是不好，所以炸出香味后要捞出。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共11步)

酸辣土豆丝的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页