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土豆粉炒肉丝
小耿妈妈
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绵软又有弹性的土豆粉吸收了精肉的鲜香,加上鲜嫩的蛤蜊肉,就更鲜美了!
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
土豆粉
200克
精肉
1块
蛤蜊
300克
辅料
生抽
1勺
老抽
半勺
料酒
1勺
胡椒粉
少许
生粉
半勺
土豆粉炒肉丝的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
水烧开,加入蛤蜊烫熟。
3.
精肉切丝,加盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀冰箱冷藏半小时,蛤蜊去壳,蛤蜊肉清洗干净泥沙。
4.
葱,姜剁碎。
5.
热锅凉油,煸香葱,姜。
6.
加入肉丝划炒变色。
7.
加入蛤蜊肉炒匀。
8.
加入土豆粉。
9.
生抽,老抽,白糖,少许的清水翻炒均匀。
10.
大火烧开,撒点葱花就可以。
小窍门&温馨提示
蛤蜊汆烫的时间不要长,肉质太老影响口感。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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