西兰花火腿疙瘩汤 独家

1.西兰花掰成小朵，尽量小一点，入沸水中汆烫

2.过凉水备用

3.火腿切丝，葱姜切碎

4.锅里注油烧热，下火腿和葱姜

5.翻炒几下

6.加适量生抽，炒香后加入一大碗清水

7.同时加盐，烧开后尝尝味道，不合适再调一下

8.取面粉

9.水龙头开到最小，用特别细小的水流淋在面粉上，同时用筷子快速搅动面粉，使其成均匀的小面疙瘩

10.锅中水烧开后下入面疙瘩

11.稍煮后用筷子轻轻滑动，防止面疙瘩聚堆

12.轻轻搅拌，煮至面疙瘩熟透

13.淋入蛋液

14.加入焯好的西兰花，再煮一下即可

15.成品