三鲜馄饨

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三鲜馄饨

这个季节正是春韭上市，花蛤肥美的时节。

主料

猪精瘦肉200g
花蛤肉100g
韭菜100g
馄饨皮70个

辅料

三鲜馄饨的做法步骤

1.猪精肉切块放入料理机，放生抽，蚝油，香油一起打成肉馅备用。
2.花蛤煮熟取肉洗去泥沙，切碎备用。
3.韭菜洗净泥沙切碎，用食用油拌一下，防止出水。
4.三种食材放一个盆里，最后放入盐，搅拌均匀。
5.在馄饨皮中间打入适量馅料，如图错开对角捏紧。馄饨皮太干可以涂点水。
6.边线最长的两个角捏在一起就成了一个馄饨。
7.包好所有的馄饨，用煮花蛤的汤煮馄饨真的非常鲜美。

分类：主食家常菜馄饨

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