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三鲜馄饨
lengnina
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这个季节正是春韭上市,花蛤肥美的时节。
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪精瘦肉
200g
花蛤肉
100g
韭菜
100g
馄饨皮
70个
辅料
蚝油
适量
食用油
适量
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
三鲜馄饨的做法步骤
1.
猪精肉切块放入料理机,放生抽,蚝油,香油一起打成肉馅备用。
2.
花蛤煮熟取肉洗去泥沙,切碎备用。
3.
韭菜洗净泥沙切碎,用食用油拌一下,防止出水。
4.
三种食材放一个盆里,最后放入盐,搅拌均匀。
5.
在馄饨皮中间打入适量馅料,如图错开对角捏紧。馄饨皮太干可以涂点水。
6.
边线最长的两个角捏在一起就成了一个馄饨。
7.
包好所有的馄饨,用煮花蛤的汤煮馄饨真的非常鲜美。
分类:
主食
家常菜
馄饨
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